眾所周知，漿果營(yíng)養(yǎng)豐富。但據(jù)美國(guó)“健康日”網(wǎng)站4月21日?qǐng)?bào)道，一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，漿果中所含的鞣花酸有助減輕日曬對(duì)皮膚的傷害。
韓國(guó)翰林大學(xué)研究人員將鞣花酸用于人體皮膚細(xì)胞實(shí)驗(yàn)和接受強(qiáng)紫外線照射的實(shí)驗(yàn)鼠皮膚上。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在人體細(xì)胞中，鞣花酸可減少膠原質(zhì)破壞和炎癥反應(yīng)（兩者都是導(dǎo)致皺紋的罪魁禍?zhǔn)祝?鞣花酸通過(guò)阻止基質(zhì)金屬蛋白酶發(fā)揮抗皺防曬作用。
以4周大的無(wú)毛實(shí)驗(yàn)鼠為對(duì)象的對(duì)比實(shí)驗(yàn)也得出類(lèi)似的結(jié)論：沒(méi)有接受鞣花酸治療的實(shí)驗(yàn)鼠皺紋增多，皮膚增厚（曬傷所致）.而接受鞣花酸的實(shí)驗(yàn)鼠的皮膚則相對(duì)完好。
研究人員表示，覆盆子、草莓、蔓越橘和石榴等漿果中富含抗氧化劑鞣花酸，多吃這些食物有助于抗皺防曬。
