食品伙伴網(wǎng)服務號

關于微生物檢測及日常質量控制的12問,權威解答來了

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-06-13
核心提示:Q培養(yǎng)基驗收ATCC的驗證菌株可以換成CMCC的嗎?老師:目前GB 4789.28和SN 1538標準中個別采用CMCC菌株,培養(yǎng)基驗收用菌株建議嚴格
 

Q

培養(yǎng)基驗收ATCC的驗證菌株可以換成CMCC的嗎?

老師:目前GB 4789.28和SN 1538標準中個別采用CMCC菌株,培養(yǎng)基驗收用菌株建議嚴格按照上述兩個標準執(zhí)行,不同菌株號的菌株的性能會有差異。

Q

培養(yǎng)箱的修正值應該寫到哪里呢?

老師可在設備標識牌中體現(xiàn),包含設備名稱、型號、廠家、用途、編號、責任人、修正值等,便于人員使用。

Q

生物指示劑驗證壓力滅菌鍋多久做一次?

老師:GB 27405附錄C.3表C.2中,高壓滅菌鍋a)確定運轉的特性,推薦頻率初次使用前、每兩年一次、每次維修后。我們實驗室每天都要滅菌,因此自行規(guī)定滅菌效力驗證頻次為每月一次,可使用生物指示劑、化學指示卡。

Q

關于菌落計數(shù),115CFU修約記為110還是120?

老師:個人建議按照120修約,即修約至高數(shù)值結果。

Q

實驗室蒸餾水和培養(yǎng)基怎么驗收?

老師:按照GB 4789.28或SN 1538。

Q

做了沙門生化的氰化鉀是怎么處理的?

老師:一般生化鑒定套裝中氰化鉀的濃度極低,我們實驗室是高濃度次氯酸鈉溶液浸泡處理后高壓滅菌作廢處理。

Q

蠟樣芽孢mpn法檢測用到的胰酪胨雙料是否需要添加兩支p-36G?

老師:P-36G看應該是用北京陸橋培養(yǎng)基,P-36G是每支添加于225mL胰酪胨大豆多粘菌素肉湯基礎,這是指單料。

Q

請問老師,紫外燈滅菌效果如何驗證?

老師:參考GB 15981。

Q

做無菌間沉降法,都是靜態(tài)的嗎?還是在操作過程中做?

老師都可以,靜態(tài)一般測試空間消毒后效果,動態(tài)一般測試無菌間操作對環(huán)境是否有明顯影響。

Q

新購入的菌株需要用到的培養(yǎng)基也是新購入的,可以相互做驗收嗎?

老師:菌株是有標準物質證書的,是有溯源性的,可直接用于培養(yǎng)基驗收。

Q

霉菌平板培養(yǎng)五天后培養(yǎng)基就列開了,怎么回事?量少的原因嗎?

老師:霉菌檢測培養(yǎng)基傾注量20~25mL,而一般其他微生物檢測培養(yǎng)基傾注量為15~20mL,一定要注意。

Q

取樣25g+225ml,生理鹽水或增菌液是用量筒量嘛?量筒用幾次?

老師:重量稀釋即可,如稱取25g樣品,加入225g稀釋液或增菌液(大概約為225mL),微生物檢測需十倍稀釋,稀釋倍數(shù)的輕微差異對結果影響不大,當然量筒量取可能更符合標準,但量筒可能引起的交叉污染需注意,使用次數(shù)需驗證。

編輯:songjiajie2010

 
分享:
關鍵詞: 質量控制
[ 網(wǎng)刊訂閱 ]  [ 檢驗技術搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦圖文
推薦檢驗技術
點擊排行
檢驗技術
 
 
Processed in 0.024 second(s), 13 queries, Memory 1 M