可以把豆?jié){做成酸豆奶嗎？

已解決

懸賞分：0 提問時間 2008-05-08 13:35 - 解決時間 2008-05-08 13:41

我們可以利用乳酸菌發(fā)酵把牛奶做成酸奶，那么可以將豆?jié){發(fā)酵成酸奶嗎？有沒有做酸豆奶的先例？制作方法如何？

共 5160 次關注提問者： as_qiul

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理論上可行，華中農(nóng)大有位陳教授有做過相關研究。
http://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTotal-SPKX200510065.htm

回答者： kattle 2008-05-08 13:41

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