豆渣是以大豆為原料加工豆制品后的副產品。據測定，鮮豆渣含粗蛋白質4.7%，干豆渣含粗蛋白質27.7%，粗纖維含量6%左右，是農村養(yǎng)豬的理想飼料。但用豆渣喂豬不宜直接生喂。這是因為豆渣中含有抗胰蛋白酶，它能阻礙豬體內胰蛋白酶對豆類蛋白質的分解，影響豬生長。在喂豬前將豆渣加熱煮沸15分鐘，可破壞其中的抗胰蛋白酶，從而使飼料中的蛋白質得到充分利用。有條件的養(yǎng)豬戶也可將豆渣進行發(fā)酵處理后喂豬。

豆渣在生豬日糧中所占的比例也不宜過高，因為豆渣中粗蛋白質含量低、品質差，且缺乏維生素，礦物質含量也很少，必須和其他飼料配合，方可滿足豬的營養(yǎng)需要。生豬日糧中豆渣適宜的添加量為：鮮豆渣比例控制在25%~30%，干豆渣比例控制在10%以下，否則易引起豬消化不良。

此外，鮮豆渣含水分80%以上，放置久了容易腐敗變質，喂豬后會引起豬拉稀，甚至中毒。所以飼喂時應盡可能保持新鮮，若出現輕度酸味，喂豬前應在每公斤豆渣中加入50克石灰粉或小蘇打粉攪拌均勻，以中和有機酸，提高豬的食欲。嚴重酸敗變質的豆渣禁止喂豬。豆渣如一時喂不完，可加入少量食鹽防腐，也可曬干保存。