主要技術特點：⑴以禽骨為原料生產調味、調香復合型肉味香精。⑵調香工藝中采用超臨界萃取技術和微膠囊技術。⑶產品香型不受原料風味的限制，如：以雞骨為原料，可生產出豬肉味香精、牛肉味香精。

 

    以禽骨為原料生產高附加值的天然級肉味香精，既可降低生產成本，又節(jié)約資源，有利于節(jié)約資源，有利于提高香精企業(yè)的競爭力，且有利于帶動農產品深加工產業(yè)鏈的可持續(xù)發(fā)展、有利于帶動雞精、方便面、肉制品、膨化食品等相關行業(yè)的發(fā)展。從取得的成果來看，有必要加緊將該技術工業(yè)化，以推動我國食品配料工業(yè)的迅速發(fā)展。

 

    發(fā)明專利：“應用擠壓技術生產肉味香精的方法”，申請?zhí)枺?00410072328.0。

 

二、經濟效益：以禽骨為原料生產天然級肉味香精小規(guī)模生產后，得到客戶的認可。2004年已生產150噸左右，新增產值500萬元，利稅240萬元。每噸節(jié)約原材料成本達0.7萬元左右，共節(jié)約資金140多萬元。

 

三、推廣方式：香精產品銷售。