審查下列內容是否符合要求：
（1）廠房設計合理，能滿足生產規(guī)程要求。不同性質場所能滿足各自的生產功能。生產車間環(huán)境整潔，車間地面和設備必須保持清潔。生產過程中使用的潤滑油、水不得滴漏于車間地面。應定期清理設備中的滯留物料，防止霉變。設備和管道必須嚴密，防止液體溢漏。廠房具有足夠空間，以利于設備、物料的貯存與運輸、衛(wèi)生清理、人員通行。
（2）生產設備齊全有效，有從原料加工，生產，包裝，運輸?shù)娜繚M足生產工藝要求的設備。
（3）企業(yè)是否對生產設備進行有效的管理。設備臺帳、說明書、履歷、檔案應保管齊全。設備維護應保養(yǎng)完好，其性能和精度符合生產規(guī)程要求。設備維修計劃，維修記錄齊全。
（4）企業(yè)是否具備檢驗設備及管理是否有效。化驗室必須有能夠完成產品出廠檢驗要求的設備，計量器具應有計量合格標識，在有效期內使用。計量器具的臺帳、送檢計劃、使用記錄齊全。
（5）企業(yè)是否具有相應的管理人員和技術人員。企業(yè)生產、質量管理等重要崗位負責人，或由經(jīng)相關技能培訓后合格的人員擔任，具有一定的企業(yè)管理和食品生產經(jīng)驗。企業(yè)領導了解產品質量法規(guī)，了解對生產的產品質量應付的責任和義務。企業(yè)生產技術人員應具有食品的專業(yè)知識，且有質量管理知識。企業(yè)檢驗人員應經(jīng)考核合格，持證上崗。企業(yè)的工人應有一定的技術經(jīng)驗，能夠看懂工藝操作規(guī)程、產品配方等技術文件，對生產設備能熟練操作。企業(yè)應對職工進行定期的技術培訓、質量管理教育、技術資格考試和健康檢查。企業(yè)建立職工的健康檔案，定期體檢。有衛(wèi)生部門頒發(fā)的健康證。
（1）廠房設計合理，能滿足生產規(guī)程要求。不同性質場所能滿足各自的生產功能。生產車間環(huán)境整潔，車間地面和設備必須保持清潔。生產過程中使用的潤滑油、水不得滴漏于車間地面。應定期清理設備中的滯留物料，防止霉變。設備和管道必須嚴密，防止液體溢漏。廠房具有足夠空間，以利于設備、物料的貯存與運輸、衛(wèi)生清理、人員通行。
（2）生產設備齊全有效，有從原料加工，生產，包裝，運輸?shù)娜繚M足生產工藝要求的設備。
（3）企業(yè)是否對生產設備進行有效的管理。設備臺帳、說明書、履歷、檔案應保管齊全。設備維護應保養(yǎng)完好，其性能和精度符合生產規(guī)程要求。設備維修計劃，維修記錄齊全。
（4）企業(yè)是否具備檢驗設備及管理是否有效。化驗室必須有能夠完成產品出廠檢驗要求的設備，計量器具應有計量合格標識，在有效期內使用。計量器具的臺帳、送檢計劃、使用記錄齊全。
（5）企業(yè)是否具有相應的管理人員和技術人員。企業(yè)生產、質量管理等重要崗位負責人，或由經(jīng)相關技能培訓后合格的人員擔任，具有一定的企業(yè)管理和食品生產經(jīng)驗。企業(yè)領導了解產品質量法規(guī)，了解對生產的產品質量應付的責任和義務。企業(yè)生產技術人員應具有食品的專業(yè)知識，且有質量管理知識。企業(yè)檢驗人員應經(jīng)考核合格，持證上崗。企業(yè)的工人應有一定的技術經(jīng)驗，能夠看懂工藝操作規(guī)程、產品配方等技術文件，對生產設備能熟練操作。企業(yè)應對職工進行定期的技術培訓、質量管理教育、技術資格考試和健康檢查。企業(yè)建立職工的健康檔案，定期體檢。有衛(wèi)生部門頒發(fā)的健康證。