根據(jù)新的酒精標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)三級(jí)酒精的氧化時(shí)間指標(biāo)，由原來的15分鐘增加到30分鐘。
氧化試驗(yàn)，即高錳酸鉀試驗(yàn)，是衡量酒精質(zhì)量的一個(gè)主要方法。酒精內(nèi)的某些還原性雜質(zhì)能使高錳酸鉀脫氧，結(jié)果使高錳酸鉀的紅紫色消退。酒精內(nèi)所含這些雜質(zhì)愈多，則顏色消退得愈快；而在質(zhì)量?jī)?yōu)良的酒精內(nèi)，因含還原性雜質(zhì)少，故紅色消退得比較慢。
應(yīng)該指出，試驗(yàn)溫度對(duì)氧化試驗(yàn)結(jié)果影響頗大。溫度愈高，退色愈快，所以氧化試驗(yàn)必須控制在15℃時(shí)才能操作。終點(diǎn)觀察選擇觀察靈敏度高的軸向。