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月餅的創(chuàng)新與復古

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-07-01
月餅的創(chuàng)新與復古

    月餅成為中秋節(jié)日的食品后,品種不斷創(chuàng)新,如最近本地某購物中心推出“月餅山”的噱頭,這習俗在清代已有,清代乾清宮供月御案的“月餅山”高達十數(shù)層,墊底巨餅直徑數(shù)十尺重二十余斤而山頂小餅僅二寸大,三兩重;实郯菰嘛炂碡S年后,把精巧別致的“迷你”小餅賞予寵妃,捧酥香軟糯的“敖爾合”滿語即“奶子”月餅敬奉太后,將墊底大餅切開分賜眾王公大臣、妃嬪公主、福晉命婦,每人一份。

 
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