嗅覺測定 olfactometer 圖為有名的茲瓦德馬克（Zwaardemarker）式嗅覺測定器．其構(gòu)造系雙重的玻璃管．在外管的內(nèi)壁涂有氣味物質(zhì)．將內(nèi)管右端的曲折部插入鼻孔，空氣從左端進(jìn)入．拉出內(nèi)管，于是與帶氣味空氣的接觸面便增大。這是為了對狗的嗅覺學(xué)習(xí)和昆蟲的外激素（phelomone）等進(jìn)行測定而研制的；也有不少采用空氣流量計(jì)的精密測定器。但是對流出空氣的氣味物質(zhì)的濃度．不論進(jìn)行怎樣的精細(xì)調(diào)節(jié)，氣味物質(zhì)的濃度總是隨內(nèi)管與感受部位的距離而異，同時由于空氣的流速在嗅覺測定時也是一個問題．因此對刺激作精細(xì)的調(diào)節(jié)是很困難的。此外，對以Y形管作為主要結(jié)構(gòu)的儀器——調(diào)查昆蟲等的食物選擇性的裝置也稱為嗅覺測定器。